Carnicería «El che»: un fragmento del libro Los chepiques
Don Cesáreo Bernaldo de Quirós era oriundo de Entre Ríos, provincia que cobijaba hacia 1920 la mayor concentración de chepiques que aún quedaban en el país. Su célebre serie “Los gauchos y los chepiques” fue pintada allí. El imponente conjunto de más de cincuenta obras sería parte de una gira extensa por las principales capitales culturales del mundo.